Mat och dryckestankar

Som jag tidigare skrev så går jag i tankar att sluta äta kött. Den största anledningen till att jag inte kommit till skott är nog omgivningens kommande reaktioner, "krånglet jag skapar" och ekonomi. Jag vet att jag kommer få försvara mig och att jag kommer bli ignorerad och/eller bortglömd.
 
Jag dricker ingen alkohol heller och i julas skulle vi bli bjudna på glögg hos pappa och hans fru. De tyckte inte att det gjorde något om jag drack lättvinsglögg, men jag stod på mig. Jag vill inte dricka alkohol alls och blir ständigt irriterad på alla dryckestillverkare som skriver alkoholfri på sina etiketter och så är det iaf någon eller en halv alkoholprocent. 
 
Jag har ätit på tok för mycket socker här över jul och det är jag troligtvis inte ensam om va? Det måste till en förändring för min kropp reagerar med en väldigt ojämt blodsockerkurva. Jag får ofta blodsockerfall efter nån timme då jag ätit mat med mycket kolhydrater och kanske godis på det. Jag är ändå glad och tacksam att jag mår så förbaskat bra efter min operation. Att jag i dagsläget i princip kan äta allt som serveras. Jag avstår dock risgrynsgröt, pannkakor, panerad mat och friterat. Det är dock ingen som helst uppoffring för mig. Jag ser det mer som min kropp reagerar sunt på skitmat, transfetter, socker och hel eller halvfabrikat. 
 
Åter till mina "veg"-tankar då. Jag samlar just nu ihop pepp, stöttning, recept, kunskap och inspiritation för att genomföra detta. Kanske ska jag förvarana mina föräldrar, syskon och vänner om att jag kommer göra detta och från och med när, vad tror ni? Då har de ändå en chans att vänja sig och att forbereda sig om de mot förmodan vill bjuda på mat nått mera ;)
 
 
 
 
 
 

Brysselkål i saffransgrädde

Ett riltigt gott vegetariskt alternativ på julbordet. Receptet går säkert också att göra om för veganer om en vill. Jag som älskar saffran i alla skepnader vill alltid ha denna på julbordet. 


4 portioner

Ingredienser

  • 500 g brysselkål
  • 1 rödlök
  • Smör
  • 2 dl vispgrädde
  • ¼ pkt saffran à 0,5 g
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en gryta. Lägg i brysselkålen och häll på grädden. Smaksätt med saffran, citron, salt och peppar. Låt kålen koka på svag värme under lock tills den är mjuk, ca 5 min för fryst och ca 10 min för färsk.


Vego?

Jag har till och från allvarligt funderat på  detta med att bli vego. Jag mår inte brafysiskt  eller psykiskt av kött, speciellt fläsk och nötkött. Däremot älskar jag fisk, skaldjur och fågel. Ja, jag vet att det inte rimmar med vegomat, men det skulle iaf minska min/vårt köttkonsumerande i denna familj. Även om jag främst skulle sluta äta kött (med kött syftar jag här efter på fläsk & nöt) pga mitt egna mående så vinner ju även vårt tungt belastade klimat och våra stackars köttdjur på saken. 

Har jag alternativen så väljer jag aktivt bort kött, som på bufféer och liknande. Som IKEAs julbord som har flera goda alternativ, likaså erbjuder de fler vegorätter i detas vanliga meny. 

Jag vet dock att jag kommer få förklara mitt val om jag kommer fram till att sluta med kött. Folk kan ju inte acceptera något som är lite annorluda tyvärr. Jag satsar på min hälsa framför allt och har till exempel inte druckit en droppe alkohol på en månad. Det är så skönt!

Tidigare inlägg



Följ mig på Bloglovin

HemTillbaka till Start
Om SoyaNyfiken på vem som ligger bakom bloggen?
Kika då in här!

Kontakta migKontakta mig vid frågor om tex tävlingar, lösenord eller annat
SoyafamiljenSidan om min älskade familj
Mina bloggfavoriterNyfiken på vilka bloggar jag följer?
Låsta inläggAnsök om lösen via kontaktsidan
Gamla SoyabloggenDär allting startade våren 2006

Om

Min profilbild